有基金经理调研乳制品消费产业链。由于酒类的保质期比较长，因此经销商可以囤货；而乳业则不同，保质期比较短，所以往往是凌晨生产，然后直接配送。如今，大多数都采用了智能工厂的生产。原奶由布满传感器的管道送至各处，全自动灌装机、机械手臂、无人运输车等智能设备，完成了十几道工序，#全球最大牛奶工厂看不见一滴奶#。
这里面主要是数字化解决方案的成果，整个生产车间里一共有1.8万个自动控制阀，它们构成了目前国内乳业单体车间最大的“阀阵”。在数字化系统操控下，控制阀根据不同生产环节，自动调整方向，将原料送往指定的管道和储料罐。因此，奶制品的地域化特征比较明显，形成区域龙头，不过相比于白酒，奶制品行业的议价能力和应对风险因素会相对差一些。