江西吉安独特风味美食，吃了还想再吃
对于吃货来说，旅行重要的一环就是品尝当地美食！在江西吉安东固景区，漫悠品尝到了独特的吉安风味！东固是一块红色故土，还是全国37个畲族乡镇之一！在这样有历史人文底蕴和少数民族风情的地方品味特色美食，实在是太赞了！特色美食分享如下：

【推荐菜品之一：吉安霉鱼】
吉安霉鱼是江西非遗美食，起源于宋朝时期。一般在秋冬两季制作！通常是用大头鱼、草鱼、鲤鱼切成大小均匀的块状，然后放到太阳底下暴晒！

晒好后再加入江西水酒、食盐、辣椒粉等搅拌均匀进行发酵！发酵好的鱼块再用食用油密封在罐子里！最后一道步骤就是，把腌制好的霉鱼拿出来或炖或炒或煎或蒸啦！八个字形容：入口喷香，超级下饭！

【推荐菜品二：有头有脸】
有头有脸其实是猪头肉，据当地人介绍，这道菜的制作也非常繁琐，非常考验厨师的功力！当这道油亮亮、香喷喷的菜送上餐桌时，瞬间吸引了大家的目光！只见它色香味俱全，筷子轻轻一碰，皮脱肉化，实在是美味！这道菜吃的何止是口味，还是自豪感啊，谁能拒绝成为一个有头有脸的人呢？

【推荐菜品三：粉笼床】
在吉安，万物皆可粉蒸！这里粉蒸的是排骨，外面一层软软的，里面的排骨又香又嫩，口感层次分明又丰富，吃起来贼香！

餐厅名称：畲香阁
详细地址：江西省吉安市青原区东固畲族乡
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