红配绿的CP组合：高纤抗氧草莓酱抹茶奇亚籽布丁
Strawberry Matcha Chia Pudding

这个奇亚籽布丁是我常常做的甜点
既美味健康又解馋
抹茶抗氧又减脂
奇亚籽含各种微量元素及丰富纤维
植物奶和椰奶的搭配味道一绝
配上自制草莓酱的酸甜
吃甜点零负担
越吃越瘦的完美组合

抹茶奇亚籽布丁：
植物奶（杏仁奶almond milk, 燕麦奶 oat milk 或豆奶 soya milk）加椰奶 coconut milk越1杯半
抹茶粉 matcha powder 1-2茶匙
奇亚籽 chia seed 约4-5 汤匙
香草精 vanilla extract 1茶匙
枫糖 maple Syrup 2 汤匙

草莓酱：
鲜草莓 strawberry ,洗净对切
柠檬汁lemon juice 2 茶匙
枫糖 maple syrup 2茶匙

把植物奶及椰奶倒入盘中，加枫糖，香草精和抹茶粉，搅匀至抹茶完全融化，没有颗粒。加入奇亚籽，搅拌均匀，试味来调整甜度，再静候5-10分钟，然后再度搅拌均匀；封好放冰箱至少一个小时。

草莓放入锅中，加入柠檬汁及枫糖，小火煮至草莓酱状态，待凉备用。

小杯子先放抹茶奇亚籽布丁，上面加草莓酱，完成。

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