刘筱颖 23-04-29 07:32
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晒腊鱼腊肉腊鸡子腊排骨腊香肠,一般从冬月开始,那些年你可以从屋檐下悬挂的腊味,来判断这家人的家境。王伯早早的腊香肠挂了一整圈,他是河堤人家中最怡然自得的人。
        我家迟迟未晒,要等到腊月二十左右,爸妈打工的板箱厂,会发草鱼和五花肉。腌制那天,家家户户都是吃的鱼头鱼尾汤,草鱼肠子和鱼泡鱼白也舍不得丢,剪开洗干净煮冻鱼杂萝卜丝。
         晒好的腊鱼腊肉要吃到端午前夕,这小半年都不会买什么荤菜。每天桌子上就是腊肉炖豆角土豆白菜粉条,腊肉炒菜苔,煎鱼块煮蒜苗子。
        我开始为自己找食。
最喜欢春天万物复苏的季节,家门口是一大片小麦田和树林里,这些地方一到春天就是野菜的圣地,多的是野葱喝嫩蓠蒿。鸡窝里摸几个鸡蛋,和野葱炒,香气扑鼻。割点肥腊五花,蓠蒿炒腊肉,也是下饭好菜。收菜籽的季节,鸭子到处下蛋,河坡底下、小麦垛里,我和小伙伴们一天可以捡十几个野鸭蛋。那十几天,可以腌大一坛子,早上吃稀饭的时候可以就一个。
        夏天的时候,早上拿着竹赶罾,在河沟里赶鱼,把竹赶罾立在一头固定,从另一头用脚往里面赶。一般是鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、鳊鱼等。和青椒红剁椒煮一煮,也是一道好菜。下午,我和朋友们在闸下面钓龙虾,把尾巴肉挤出来,炒一大盘子当零食。夏末初秋大人总是买回几麻袋长豆角,天天让我收晒,冬天干豆角吃到绝望。
        秋天我爬树上摘很多柿子,放窗台上晒好了带到学校吃。地里的谷子收割后,我提着袋子去捡别人遗落的谷子,可以捡一二十斤,换地瓜桔子。野菜变少了,林子里墙根下有新鲜的黑木耳,摘下来用猪油芹菜胡萝卜炒一炒。
         到了冬天,有一个周末实在没有零食,我在墙角找到一个蔫不拉的红薯,我问我妈妈可以吃吗?我妈在隔壁打麻将,没时间应付我,说你看没烂就可以吃。
         南瓜红薯甜甜的,两小时后,开始上吐下泻,他们喂了我不少洗衣粉水。#治愈系##中医##武汉#

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