食日本Day¹
📍Gion Maruyama 祇園丸山（始于1988年）
到京都前预订了一家米其林二星的怀石料理，以素食为主，鱼蟹为辅。
这两天有点小雨，下午逛完三年坂二年坂，步行到祇園丸山，进门是独立庭院，里面是独立包厢式，很安静的一处地方。套餐制，一共12道菜品，是当季时令菜品。桌上放着有英文翻译的菜单，标注好了食材主料，很细节。
印象比较深的几道菜是，
·Ao-take-zake
竹筒清酒，稍微有些辛辣，但是清爽解腻，适合配菜吃。
·Chimaki-sushi
用竹叶包裹的寿司🍣，带着竹子特有的清香，很是特别。
·Komochi-moroko
Honmoroko是京都Lake Biwa特有的稀有小淡水鱼，现烤现吃，做成了两种烧法，蘸醋和酱烧，很新鲜。
·Yaki-takenoko
烤笋是时令蔬菜，几乎涵盖了每一道菜。用不同的做法和蘸料来创作出新的料理。虽然笋本身也是我爱吃的，不过吃多了最后有点发苦发酸～
·Kudu-kiri
甜品里西瓜外面加了一层葛粉做的果冻，给西瓜上了新衣，口感就变得不一样了。
📝
整体吃下来两三个小时，一道一道上，边做边吃，比较有仪式感，更像是在品鉴食物。当是吃个新意吧。要说味道的话，一定是特别而不是好吃～
好啦，码了好多字，希望能把旅途中收获到的一点点新鲜带给你们啦。晚安[心]
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