不知道你们有没有看过杀鸡，小贩会先在笼子里挑一只活的，然后抓出来放案板上对着鸡脖子来一刀，丢到地上放血。这时候鸡会半死不活地在地上乱撞，扑腾，看手的轻重，也会很尖或者很破破烂烂地叫，不过不一会儿就死透了，小贩会拎到沸水里去烫，来回烫，等水全变红，捞出来拔毛去毛。整个过程很快，十分钟。因为要放血，所以卖鸡的摊子地上都是黑的，扔的那一下喷溅的，鸡在地上蹭的，红血一层叠一层就变成了黑色。深夜只是路过也特别显眼。