300克中粉
200克温水
2只鸡蛋
3克干酵母
20克糖
所有食材混合搅拌均匀无颗粒，加盖室温发酵至两倍大。
醒发之后的面轻轻搅拌排气，倒入涂油的模具里，整理平整，撒入果干，再次加盖醒发20分钟。
水开后蒸30分钟，焖5分钟左右出锅。
发布于 上海