泪花包起，大汗淋漓、头顶冒蒸汽，整哦！
自贡蘸水菜，白切兔和白灼鸭肠本无味，经暗红色糊辣海椒酱汁洗礼后立马呈现麻辣咸鲜香；鸭肠口感爽脆的做法简单，想把兔肉做到三黄鸡般嫩滑还真需要点功夫，此菜如带皮口感更佳。
盐帮菜除香辣外还有种鲜辣，用大量的蒜、小米辣、糍粑海椒和仔姜老姜等物激发出变态辣，科代表有葱葱鱼、生爆肥肠、和仔姜兔等；入口即炸裂，要命的是嘴里叫着不要不要，手却情不自禁的又伸出去捻来一筷送入口中，继续整！
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发布于 四川