一次成功！巨简单超详细│戚风蛋糕教程分享
8寸戚风我家吃的次数坠多
今天把教程分享一下，
小伙伴收藏起来，这个低温烘烤的方子
你也能做出不塌陷、不回缩、不开裂、蓬松又好吃的戚风蛋糕
用料：大家记住一个顺口溜：4.5.6.7.8就OK啦
鸡蛋4个，玉米油50g，纯牛奶60g，白砂糖70g，低筋面粉80g，（柠檬汁几滴）
步骤如下
1.蛋清蛋黄分离（把蛋清放在厨师机面桶中备用）牛奶+玉米油+蛋黄+低筋粉盆中搅拌均匀
2.蛋清冷藏后+糖+柠檬汁，首先开8档，设置6分钟打发到中性发泡，转6档整理气泡，提起打蛋笼倒立，蛋白呈现坚挺的小尖角状态。
4.用刮刀提取一部分蛋白霜与蛋黄糊均匀翻拌，剩下的全部翻拌均匀，
倒入模具，快速震出气泡
5.烤箱预热130度65分钟
6.烤好摔出热气，倒扣放凉脱膜即可

讲真，很多人觉得做蛋糕太复杂而放弃，
其实学会了做下来也很简单治愈，
有了厨师机打发蛋白，做烘焙能轻松很多
做蛋糕省事多了
吃到了美味蓬松的戚风蛋糕啦～姐妹们快做起来吧！！！#我的美食日记##美食种草新势力##美食新势力大赛##乔立厨师机#