黄南武阳朗鸡是息烽永靖大道的代名词，这条街经营者黄南武家祖传的阳朗辣子鸡，息烽阳朗辣子鸡可是贵阳的一张美食名片。辣子鸡色泽鲜红，肥糯可口，味道清香，很受南来北往顾客的青睐。阳朗辣子鸡制作技艺包括选鸡、杀鸡、洗鸡、切鸡、焖鸡、炒鸡等程序。尤其是油中爆炒、清汤中火焖鸡、喷淋酿酒、适时加入糍粑辣椒、翻炒至熟等步骤，无一不考验着掌勺师傅的功夫。值得一提的是，炒辣子鸡用的酒，并非一般的白酒或料酒，而是用传统酿制工艺酿成的糯米酒。 http://t.cn/EwiQAsU