辣，越過了我的承受底線……

湖南菜我最喜歡的是剁椒魚頭，除了魚好吃，連帶著辣味的魚汁都好吃，配上一碗兩碗米飯都不在話下，那時候我年輕，才三十出頭……

還有一道菜就是小炒肉，罪惡的讓米飯陪跑，也是一碗兩碗米飯的添，把肚子撐圓了才放下筷子，那時候，我也才三十出頭……

三月去杭州王勇那邊，吃了黃燜魚雜一道菜，他說靈感來之湖南菜，把雞換成了魚，我喜歡的不得了，湯汁拌飯吃，頂多一碗，不敢再添，這已經是三十年後了……

這次出差來長沙，原本想好早上飛來，晚上飛回，過了兩天一想，怎麼也要住一晚上，吃點小炒肉和豆乾，以為在上海吃過的湖南菜來說，這點辣不算什麼，於是在朋友圈求助適合一個人吃的湖南菜飯館，阿蘇直接說一個人吃盒飯麼好來，其實長沙是有一個人吃的蓋碼飯，就類似上海的蓋澆飯，日本的釜飯一樣……

說到蓋澆飯，估計已經沒有幾個人會知道上海西郊公園裡面的蓋澆飯，小時候春遊，沒有帶乾糧，就去排隊買了蓋澆飯，多少錢一份不記得了，只記得很大一個搪瓷盤子，一大份洋西米飯上蓋上一大份勾了芡的小菜，感覺去西郊公園看動物不是主要活動，吃蓋澆飯才是正經事了……

查了一下大家推薦我的長沙餐廳，離我住的酒店都很遠，有幾家電話過去不定位，只接受排隊，於是就在酒店樓下選了一家上海也有的費大廚炒肉，五點準時到店門口，點了招牌炒肉，再加一份豆腐和一份蓮藕湯……

炒肉上來，說辣也不算辣，肉片炒的蠻好吃的，當然油也是很多的，配上米飯，不一會吃了大半份了，輕敵的思想冒上來了，長沙的辣肉也不辣不到哪裡去，結果我最喜歡的豆腐上來了，看上去也不辣，結果一塊豆腐吃完，想逃的心都有了，還好點的冰的檸檬茶可以緩解，本來好一點了，結果第二第三塊豆腐吃下去的時候，眼淚也不由自主的滑落，真心辣啊，辣的我連想後路的心情都沒有了……

原本今天中午要去吃陸幺陸現在也不敢了，湖南菜真的不適合一個人去餐廳吃，最好三個以上一起去吃，這樣至少可以多點幾個不辣的小菜吃吃……

話說回來了，來長沙，點不辣的小菜做啥，不辣哪裡都有，又辣又香又油的小菜端上來，配上米飯，這才是長沙應有的餐桌上的模樣，一座還想來的城市……

回到酒店電話會議，不一會全身過敏，買了過敏藥，一粒不見效果，再加一粒，還是不行，吃了第三粒過後，不一會就睡着了⋯⋯