●为春天收个尾巴！吃一锅春笋焖鸡！
#我的奇妙厨房##厨艺大作战# @鲜城
●今天来吃一道非常美味的土豆春笋焖鸡！赶在春天快要结束前，一定要试一试春笋做的菜！做法简单，一锅出，真的太美味。
○食材：鸡腿，土豆，春笋，洋葱，葱姜，小米辣
○腌料：水，葱、姜、洋葱，盐和料酒
○酱汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油两勺，豆瓣酱一勺，柱侯酱一勺，白胡椒粉适量，加入料酒搅拌均匀。
○步骤：拿出一个不粘锅，倒入没过锅底的油。放入足量的姜蒜，煸到蒜粒微微发焦。倒进沥干水分的鸡肉，简单的翻炒一下，等到微微焦黄之后，就可以倒入酱汁。

快速的翻炒，让酱汁裹满鸡肉。然后就可以把配菜都摆放在城市锅中，倒入没过食材的清水。盖上盖子，焖炖十分钟。然后开盖中火继续炖20分钟，等到汤汁收浓稠，加入洋葱、葱段和小米辣。那么这一锅土豆春笋焖鸡就做好了。