最高级的茶叶是什么样的?陆羽在《茶经》里是这样描述的:必须要“像胡人靴子上的皮革褶皱,像野牛胸间垂肉的折痕,展开的感觉像云雾出谷,反射的光线像轻风拂过的湖面,并且要像大雨刚过的良田般又湿又软。”
今日开箱一款1985年的自然陈武夷奇种,安静地和翁姐姐泡了两个小时,给我的感受正是如此。
初泡时汤感如黑糯米汤般浓稠顺滑,沧桑的老叶被泉水浸润,释放出久旱的大地终遇春雨时焕发的泥土芬芳,沧桑甘醇的药香扑鼻,入口极暖,从喉直流下胃,从舌尖蔓延至喉头,每个味蕾都充分感受到何为岁月酿就的滋味感,何为熨帖身心的满足感。
中段开始木质香气凸显,是类似檀木和沉香的风味,质朴而不陈腐,沉静而充满力道和活力。茶气在体内舒缓运行,千万个毛孔张开,泛起薄薄一层微汗,驱散雨季累积的湿气,越喝越感觉到舒爽轻快。
尾水如蜂蜜般轻柔甘甜,满口生津,虽较前段滋味感变淡,但内在的筋骨始终清晰可辨,脱去沧桑的气息,有种令人感动的、未被红尘污染的童真味。
自然就是美,真就是好。所谓的永恒,唯有在这种单纯之中,才有可能追寻。如此难得的好茶,有幸品饮,着实值得感恩。
记:2023年夏初品鉴1985年老茶
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