【牛街小吃】五一节前，有位网友说要来北京旅游 ，想让我介绍一下北京小吃。尽管有的人说起北京小吃不感冒，但我个人却还是蛮喜欢的。豆汁、卤煮、炒肝、爆肚、炸灌肠、门钉肉饼、褡裢火烧、糖油饼、麻酱火烧等等，隔段时间就想去尝尝。

我搜了一下，发现北京小吃主要集中在四条街：牛街、簋街、鲜鱼口和护国寺。

簋街、鲜鱼口和护国寺我都去过，只有牛街没有怎么留意过小吃。今天正好有时间，我就拉着大美爷爷一起来到了牛街。

虽然平时的牛街没有了节日的熙攘，但洪记包子铺、白记年糕、伊宝荷叶甑糕这些小吃店门口依旧排起了长队。

我们先买了洪记包子铺的牛肉馅和羊肉馅的包子，又在店铺里点了羊杂汤、爆肚、凉面和杏仁豆腐。包子的味道一般，馅儿肉少葱多，倒是包子皮很好吃，松软又有嚼劲。凉面的麻酱和配料很正宗。

因为我俩都不爱吃糯米面，所以对驴打滚、艾窝窝、甑糕一类的不感兴趣，也就没买。

在洪记熟食店，我买了一些熟肉和火烧，回家品尝后，觉得其实还不如家附近的一家清真店做的好。

牛街其实还是以清真食品为主，如果想要品尝更具北京特色的小吃，个人觉得护国寺、鲜鱼口的小吃更胜一筹。另外一些经营北京特色菜的餐馆，也能品尝到经典的北京小吃。

如果你想吃到最最正宗的，那就得去那些老百姓口口相传的店，像豆汁，我就只认磁器口豆汁店和尹三豆汁店。