之前餐厅周打卡了一家藏在滑雪场里的森系餐厅🍴森SEN SOLOX

餐前送上「鹅肝马卡龙」紫粉色马卡龙一枚💕入口即化，中间夹着薄薄一层鹅肝，轻盈细腻～

他家摆盘有点东西[哇]
「松露和牛塔塔」牛肉塔塔放在骨髓容器上，可以放入枕头形状的脆片里一起吃！
「松露肥肝酱」摆盘入画框，有、精美惹～不知从何下手。外层由黑松露脆片夹着肥肝，表层涂上树莓酱，点缀了柚子酱和无花果酱。层次丰富但吃多有点腻。视觉大于口味～

接着上了的「松露温泉蛋」是全场zui佳[举手]
吃之前要搅动一下把底下的温泉蛋搅匀，口感介于液固之间。每一口都带着黑松露香气，似有若无的奶油味儿～层次立显！
「牛肝菌松露汤」汤底有浓郁菌菇和松露香气，还不戳👏

主菜选了「低温料理鹿里脊肉」和「干式熟成美国极佳西冷牛排」
鹿肉通过低温料理保留水分，肉质柔软。包裹着一层坚果碎，口感上不会单一～味道偏淡，佐以黑蒜酱或是搭配边上的茄子倒是刚好👌
牛排不太喜欢，太老了🙅

甜点环节[奋斗][奋斗][奋斗]
「甜菜根树莓冰糕酸奶慕斯」树莓雪芭酸甜冰爽，佐以顶部轻柔细腻的酸奶慕斯很是不错[doge]
「巧克力慕斯和浆果」 🍫鹅卵石造型，味道嘛平平无奇八～还是前菜和温泉蛋比较出彩
#立夏怎么吃##打卡预制菜真香现场#