#吃蒜薹一定要先焯水#
蔬菜上的蓝色物质到底是啥，还能不能吃？👀

分情况：
1⃣️如果是蓝色水渍，大概率是残留的波尔多液（一种杀菌剂）。
波尔多液溶于水，用流水多冲洗、揉搓2-3遍就能洗净。
⭐️基本不会对健康带来问题，可以放心吃。

2⃣️如果是蓝色颗粒，大概率是一种低毒性农药（四聚乙醛）。
如果菜叶上出现蓝色颗粒，大概率是菜农在用药过程中不当操作了。
四聚乙醛不溶于水，很难洗净。
⭐️买到这种蔬菜，建议就不要吃了。

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