黄鱼…一种季节性的江河鲜，一般在春夏之间出产，生长在江河出海口有咸淡水附近，现时是纯天然野生没有养殖，因为价值不高一般售卖十多块钱一斤没有经济效益养殖[嘘]
黄鱼最有价值是黄鱼卵，市场上卖到近百块钱一斤，黄鱼本身很多骨刺，喜欢吃的基本集中在珠三角地区的人，以前一般拿来煎好后再加点酱油焗一下，所以叫“煎封黄鱼”，经过油煎后鱼肉很香小的骨刺都煎脆了也能吃[馋嘴]
现在吃法多种多样，近几年最买点是“黄鱼刺身”，经过厨师的刀法把骨刺切断，嗒嗒肉一口鲜[赞]，黄鱼卵炒凉瓜、炸鱼头骨、干煎鱼饼，烹饪方法都可以将黄鱼骨刺处理得当[666][干杯] http://t.cn/RyhNiEC
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