汇通面不是一种面，而是在咸阳市汇通十字形成的一个大型面摊集市，据说是“亚洲最大露天面馆”，这里的56家面店，售卖着同一种美食——汇通面。

在关中的面食界，汇通面自成一派以地点命名，并非独立的面食类别，可归类为陕西臊子面，在普通的臊子面的基础上还加入了土豆、胡萝卜、肉臊子做的拌料，重料少汤。

汇通面的火爆离不开历史原因，20世纪90年代，咸阳彩虹厂有大量上夜班的工人，于是有人摆起了面摊，卖这种臊子干拌面给他们当夜宵。面摊越来越多，聚集在汇通十字，于是就有了“汇通面”。

汇通面蕴含着咸阳的人间烟火气，在咸阳汇通十字，一排排统一规划好的摊位，几十个摊子都在卖汇通面，每到晚上全部座无虚席，而且翻台率极高，不同的调面师傅，能让一碗碗看起来都差不多的面条，呈现出差异化的风味。

当然，如今的汇通十字不止有汇通面，还有牙子夹馍、烤肉等各种夜市上常见的小吃，甚至还有水果摊，算是个规模不小的综合型夜市，氛围感拉满。#咸阳夜市56家商铺卖一种面##寻美陕西#