为何龙井村的狮峰山龙井茶是西湖龙井中的No.1……她具备的几点外在因素：
1.狮峰山位于西湖龙井核心产区海拔最高点，多雾的环境中，由于光线受到雾气的影响，使得七种可见光中红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。
2.狮峰上植被茂盛，龙井茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物的增加。
3.山上较平地空气中的湿度更高，空气和土壤的湿度得以提高，因而茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不粗老。
4.狮峰山的土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机物质和各种矿物质元素丰富，使得茶树质量较好，茶叶香气和滋味层次感都很丰富。
5.海拔越高，温度就越低，而温度决定着茶树种酶的活性，进而又影响到茶叶化学物质的转化和积累。
6.狮峰山龙井茶内含氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质比较多，所以说这也是有些狮峰龙井老茶树有些有兰花香的原因了。
7.狮峰山龙井茶与众不同的是新梢10天都还会很温柔，春芽持嫩性可达半个多月。而很多地方的茶树新梢一个星期便会硬化，叶片也比较薄，这个从湿热的叶底的厚度、韧度可以区分。
8.龙井村的昼夜温差大，不利病虫害繁殖生长，尤其冬天霜冻天长，病虫都冻死了……#美食[超话]##健康养生##茶道[超话]# http://t.cn/R2cFt0M