#有爱就有520#啤酒香辣小龙虾

用料：小龙虾、啤酒、蒜瓣、葱、洋葱、干辣椒、香叶、花椒、孜然粉、生抽、盐、白酒、红油豆瓣酱、白糖、云南单山蘸水（没有可以不放）

做法：

1.活的小龙虾买回来放点盐养一下，基本上也不能养太久

2.用小刷子刷干净外面，当心哈，别伤到手

3.葱切葱段，蒜瓣剥好，洋葱切块，葱切葱花，龙虾去泥线

4.锅中放适量油。下蒜瓣葱段洋葱小火，炒香，放干辣椒、花椒拌炒

5.放两勺子红油豆瓣酱，稍稍拌炒，下龙虾

6.大火拌炒到变色，到小半碗白酒

7.继续大火拌炒下，放香叶2-3片

8.放啤酒一罐。没过龙虾，放适量盐

9.放一点点白糖，生抽少许，大火煮开

10盖上锅盖大火煮到入味

11.汤汁剩下1/3的时候开锅盖煮并适当拌炒

12.撒孜然粉，撒蘸水，拌炒均匀，撒葱花出锅