不塌陷组织细腻卡士达纸杯蛋糕🧁
超好用的配方，柔软的纸杯蛋糕搭配冰激凌口感的卡士达奶油，谁吃了不迷糊？超满足超好吃哦～菜谱参考:爱烘焙的陈陈啊
🌼材料:
🌟蛋糕材料:
鸡蛋2个
低筋粉35克
纯牛奶25克
玉米油20克
细砂糖25克
新鲜柠檬汁几滴

🌟奶油卡士达酱:
蛋黄一个
玉米淀粉8克
细砂糖12克
黄油10克
纯牛奶100克
淡奶油50克
🌼做法步骤:
1⃣️: 牛奶加玉米油搅拌至乳化。加入过筛的低筋粉，搅拌至无干粉。加入蛋黄Z字搅拌顺滑。
2⃣️: 冷冻15分钟的蛋白滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至小尖勾状态。取一大勺蛋白霜到蛋黄糊搅拌均匀。再倒回剩下的蛋白霜里面，切拌➕翻拌均匀。
3⃣️: 装入裱花袋，挤入纸杯7分满，用牙签划掉大气泡。
4⃣️: 入预热好的长帝猫小易pro烤箱中层，上下火125度30分，转150度30分钟。温度仅供参考，根据自己烤箱脾气调节。出炉，把蛋糕侧放晾凉。
5⃣️: 蛋糕晾凉的时候制作卡士达酱，奶油卡士达酱做法如图8。
6⃣️: 蛋糕晾凉后，用筷子插个洞，转动几圈，挤入奶油卡士达酱即可。做好的蛋糕冷藏保存。简单又好吃，快快做起来吧～
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