关于喝咖啡在减少患病风险方面，一直有利好的研究结果，近年来有一篇综述，分析了201项观察性试验的整合分析，和17项临床试验的整合分析，发现适度喝咖啡利大于弊，所谓适度是每天喝4-5杯咖啡，咖啡因摄入量在400毫克以下。

对健康的好处有降低患心血管疾病、糖尿病、非酒精性肝病、肝硬化和糖尿病的风险，可以降低死亡的风险，特别是死于心血管疾病的风险。

在这个程度上，喝咖啡总体来说是安全的。可以降低患冠心病的风险19%，降低死于脑卒中的风险30%，降低患癌风险18%。最主要是肝硬化，可以降低风险39%。

是不是就此应该建议喝咖啡以预防疾病了？非也。尽管对咖啡有利的研究很多，但质量普遍不高。从喝咖啡的习惯来说，很多人喝咖啡的时候加糖加奶吃甜点，也就是说这项很健康的饮食习惯常常伴随着其他一项不健康的饮食习惯，导致正负得零甚至负大于正，如果不能保证喝黑咖或者只加低脂、脱脂奶的话，喝咖啡的习惯未必健康。

总的来说，喝咖啡是安全的，对于大多数人来说是一种健康的饮食习惯。