黄斑都是视网膜中央上最敏感的区域，其中的感官细胞负责了视觉的颜色与形状，因为有黄色的类胡萝卜素堆积在这里，故被称作黄斑部。
想要维护黄斑部健康，不能不提这些护眼的类胡萝卜素，分别有常听到的[叶黄素] 、 如影随形的[玉米黄质] , 以及经叶黄素代谢而成的[内消旋玉米黄质] 。 它们有助于吸收强光能量， 避免视网膜损伤， 还具备抗氧化力， 能够清除不稳定的自由基， 减少眼睛氧化伤害， 有效预防长期受蓝光、紫外线刺激的黄斑部恶化。
重点是， 人体无法自行合成叶黄素和玉米黄质， 必需要从食物中补充，加上有些含叶黄素的食物不见得有玉米黄质，建议除了深绿色蔬菜，也要吃上橘黄色蔬果，饮食越丰富宾纷， 营养素摄取更多元。
[叶黄素食物来源]：
鸡蛋、 菠菜、 羽衣甘蓝、 唐生菜 (萵苣) 、 椰菜花、 芦笋、四季豆、深绿色蔬菜等
玉米黄质食物来源：
鸡蛋、粟米、南瓜、黄甜椒、红辣椒、枸杞、橘黄色蔬果等。
[3大重点聪明吃法]
1 . 每日6-10mg 叶黄素， 保持晶亮
文献指出每天摄取6mg 的叶黄素和玉米黄质， 能够降低年龄相关的晚期黄斑部病变风险，而后来的老化眼睛疾病研究(AREDSZ) , 采用了10mg 的叶黄素和2mg 的玉米黄质做试验， 才因此建议一天摄取 6-10mg的叶黄素。 但切记，不是吸收越多越好，一天最好不要超过 30 mg,避免过量摄取造成肝脏负担。
2. 油脂一起吃， 吸收效果更佳
叶黄素和玉米黄质是脂溶性营养素，食物油炒或是吃生菜时加点油醋酱、沙律酱，搭配油脂可以更好吸收，如果是营养补充剂则可以随餐、餐后服用。
3. 游离型、 酯化型都有效！ 实际含量更重要
购买保健食品前先检视日常饮食状况，看一天下来有没有吃到鸡蛋、 深绿色蔬菜、 橘黄色蔬果？ 如果真的吃不够， 选择叶黄素产品时留意剂量、剂型。游离型能够直接为小肠利用，而酯化型需搭配油脂释放，两者吸收率其实没有显着差异， 要注意的是[实际叶黄素含量] , 2 倍的酯化型叶黄素才等同于游离型叶黄素。
#钱医僧分享# #养生养颜# http://t.cn/A6NgMwFr http://t.cn/RV9q7Y5