#瓜棚探秘# 中国烧饼（二十四）呼和浩特。呼市焙子是一道呼和浩特特色小吃，主料为小麦面粉，其味道香酥可口，外脆内暄，麦香浓郁。其主要制作方法是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶，先烙后烘烤即成。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形状各异，口味有别。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛，最经常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。 http://t.cn/A6ZHszif