东北玫瑰酱你知道吗

东北地区分布有大量野生山刺玫，她的果实刺玫果营养丰富，VC含量极高，可以入药，是知名山珍。

野生山刺玫浑身是宝，果实可加工制作保健饮料、果汁、果酒和果酱等食品。种子可榨玫瑰精油。花可提取芳香油，花瓣可做糖果、糕点、蜜饯的香型原料，也可酿制玫瑰酒、熏烤玫瑰茶、调制山刺玫玫瑰酱等产品。

在东北林区，很多人会制作一种玫瑰酱。新鲜的野生山刺玫花瓣，用白糖、红糖、蜂蜜密封腌制，会得到一种色香味兼具的玫瑰花酱。

用这种玫瑰酱烙糖饼，包糖包、豆沙包，气味芳香，是很多林区东北人儿时的最爱。

大家感兴趣的可以自己动手做一点，或者网购一些，网购一定要看清发货地。

图一为刺玫果
图二为玫瑰酱