羊肉汤，童子鸡做了个白切鸡，洋葱黑木耳，拌荆芥，还有我姑喜欢吃的葱油饼，这么多饼，我估计她能吃完[偷笑]
上次有人问白切鸡，我的做法超简单。
[鲜花]白切鸡：
1。鸡剪去屁股，锅里凉水，放入鸡，放几片姜、几段葱、2个八角，再放2大勺料酒或是米酒，大火煮开后转小火再煮20分钟，关火焖着。
2。调料汁：蒜苗、香菜碎、蒜茸放碗里，放一点盐，干辣椒段，热油泼一下激发出香气。再加入生抽，这样调料汁就做好啦。
3。要吃饭时，把鸡捞出来，剁一剁块儿，吃的时候，蘸着调料汁吃！
是不是非常简单昵？我没有讲究要煮多久放冰水之类的，童子鸡本身就很嫩，这种做法非常好吃哦！
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发布于 河南