繁星满天飞扬
23-05-18 22:05 微博认证:好豆网 美食博主

也不知是因为他游历半生的潇洒快意,还是他诙谐嘣出的金句连连,还是他开在繁华闹市却如同世外桃源的小小日料店,看似“我的前半生”中的跑龙套,老戏骨陈道明却以他的一已魅力,收获了万千迷妹,缀着光环的静安8号,从此也悄悄入了我的收藏夹。

y情三年我还沉迷在他乌托邦式的圣地,静安8号却撰写起了它的新篇章,依然是那个绿意盎然的庭院深深,玻璃幕墙垒起的独栋3层小楼,却在绿荫簇拥里流光着溢彩。

听说是沪上人气店东方融宴的原班人马,在花园里悠闲喝着茶点的我,却对楼里的菜品充满了期待。果不其然,连当天菜单都写在了玫红艳色里,流着银光的小小字体,魅惑了我的眼。

前菜:
吐着火辣艳色的红油西施舌,可爱俏皮的迷你葫芦鹅肝,轻烟缭绕的融宴福袋,藏进一片鸿运糖椒里的目鱼,连带着脆皮的酥肉都架上了鹊桥,齐刷刷的前菜就在各自不同的色彩里,述说着海派才有的优雅。

融宴江南富贵鸡
手工打造的铜锅里,贴着大红“融”纸的叫花鸡,突然燃起一串火苗,就等着宾客槌起开运,欢声,掌声,槌声,声声入耳,香气随着剥落的荷叶瞬间弥漫开来,包间一下子热闹了起来。

服务生在桌边仔细剔去了所有的黄泥,还将荷叶围起了漂亮齐整的边,已被烤成金黄的富贵鸡,此时如同盛开的葵,转台上优雅展现了一整圈后,才又退下帮着细细分割,贴心地分上了位,这等操作实在是暖心,不给五星服务我都不服。

鲍鱼红烧肉
这浓油赤酱里的本帮红烧肉家家有,可用上了两头乌最佳部位的五花肉中方才有的肥瘦相间。配上天目山的笋干,大连鲜鲍,文火慢炖足足两小时,这等费工费时又费料的,并不多见,明媚着水果清甜的更是少之又少,同桌的小友悄悄要来了米饭,直接舀起了锅底的酱汁,吃得那个一个香,惹来众亲的纷纷效仿,哈哈哈,瞬间将锅底刮了个干净。

还有那醋汁蒸的带着满满蟹膏的梭子酱,底下浸满了蟹汁的陈村粉,QQ韧韧里透着蟹,成了当仁不让的香饽饽;那盖满了青花椒的翘壳鱼,鱼肉滑嫩鲜香,麻中透着辣,辣中透着鲜,我是连鱼头也没放过;那十年鱼子酱缀满的烤鸭,底下竟然还垫着酸甜软糯嚼出麦香的伦教糕,意外的我,恨不得来上一打。

还以为是童话世界,蘑菇里长出了稠密的蟹粉,绿葫芦里溢出百香果的清香,冰冰爽爽里抿出满口的爆爆珠,一解蟹粉的厚重;一汪绿波里绽放着粉色的莲,杏仁的沁香里荡漾着斑斓的绿,丝丝滑滑,清清雅雅,好一个微风吹来的将至未至的夏,谁又能不爱?!

原来,没有了儒雅睿智的陈道明,静安8号的东方融宴,精彩依然。

#繁星寻味上海滩##心动寻味之旅##微博厨房大赛# http://t.cn/A6SRkfKU

发布于 上海