【茶香猪蹄】学会了可以惊艳所有人的聚餐硬菜[赞]

1 准备好一根新鲜猪蹄，火上烧至焦黄，洗干净切成小块备用「一般市面上的猪蹄热心摊主会直接烧好」，准备些许茶叶和一把新鲜茶叶备用。

2 泡一壶茶汤备用，锅中炒好糖色，将猪蹄块放入锅中翻炒上色后加入姜片，干辣椒，蒜，蚝油，花椒，八角，草果，生抽，继续翻炒出香味后，倒入提前备好的茶汤，煮出香味。

3 将猪蹄倒入砂锅中，加入葱段和些许盐，用小火慢炖1-2个小时，「也可以倒入高压锅中压20分钟」，炖煮至汤汁收干，即可出锅撒入新鲜茶叶，这样一份茶味浓郁的茶香猪蹄就做好啦！

这么炖出来的猪蹄带着浓郁的茶香，猪蹄软烂入味，茶香与肉香相辅相成，带着茶叶香味的猪蹄吃起来软糯且没有油腻感，一口下去满满的胶质感，超级满足！

这道过节聚餐必备的硬菜，一定要在亲朋好友面前露一手，不管是在餐桌上，还是平时作为一道追剧小吃，都超级合适，快学起来吧[色][色][色]

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