梁河附近的罗岗，傣族群居。我们到的翌日就恰逢街天，于是兴冲冲去赶，凫在人浪之中，见野菜野果琳琅，烧肉摊子燃起冲天火光，妇女们的服饰也好看得很，艳丽夺目的色块，拼在她们身上，如此合贴，摇曳生姿。

街天的吃食花样倒是不多，无非是稀豆粉，豌豆凉粉凉面，烤饭坨一类。小食生意，只是垫一垫肚皮，摆摊的只得几个。来赶街做买卖的，大多早晨在家里吃过了，吝惜着，中途不吃，等收市，再去有瓦有棚的饭馆吃正式的饭。

有瓦有棚的饭馆，我看到两处，镶在街子的野菜和杂货中间。趋近了，不过十来平方，一口深锅陷着牛骨头和牛脑壳，半扇猪肉横在那炭架上烧燎，发出煳香。

绕过饭馆，背后竟是个操坝，坝上搭塑料顶棚，棚下摆着二十余套方桌条凳，筷筒默立中央。啊，想必收市后，滔滔人浪会滚流向此处，烧猪和牛汤，一甑子一甑子的鲜鲜米饭也会滚流向此处，一起将操坝湮没。

我不吝惜钱。我就东吃西吃。

阿孃说，凉面，好喋，便伸手去抓。——阿孃的手黢黑的呀，刚刚才放下她的手机。

我说，不不不，阿孃，我不吃凉面了，我吃那个凉粉哩。

阿孃放下凉面，转向一小钵一小钵的凉粉，凉粉们风平浪静，好整以暇。阿孃说，好喋，伸手便捞抱起那碗中的凉粉，如捞抱一个小狗儿。

黄桑桑的凉粉，应该还是冷沁沁的，就托在阿孃手板心了。小刀儿嗖嗖划烂了，从阿孃手里跌脱出来，摞到另一只碗里。

我喉咙干涩地吞了一口。

蒜水，草果油，油辣子，酱油，切碎的香蓼，碾烂的花生，最后淋上大量木瓜醋。

又冷又酸又辣，加上豆子的香气，我忘记了阿孃那只手，将凉粉吃个干净。待从梁河回芒市，整理照片，阿孃的手在相机镜头里与我再次碰面，银镯和银戒有繁复图样，在正午的街天闪着辉光。