今天做了无糖减脂主食粘豆包,不用泡豆子,蒸熟后不会塌陷,好吃又抗饿,咬一口糯糯叽叽满嘴豆香,这也是杂粮粘豆包的万用公式,拿回去等量替换自己喜欢的杂粮即可。
食材:
红豆200克
水1000克
红枣200克(去核剪碎)
A糯米粉100克
B 糯米粉100克
制作方法:
1、红豆和水倒入压力锅中,煮45分钟把豆子煮熟
2、红枣剪成小块,去掉核
3、煮好的红豆过滤掉多余的水
4、红豆加红枣和A糯米粉拌匀,每一颗豆子上都裹上糯米粉
5、双手攥成手心大小的圆球形,大约65-70克重
6、在B糯米粉中滚一圈,双手攥紧外表裹上的糯米粉
7、水开上锅蒸15分钟
小贴士:
1、喜欢吃多种豆子的,可以加花生豆、绿豆、玉米粒等,增加丰富的口感
2、因为红枣本身有甜度,所以配方中没有加糖,喜欢甜口的,可以在添加红枣那一步适量加糖
3、红豆加糯米粉时,不能太多也不能太少,让豆子还保持颗粒感的状态,并且每一颗豆子都裹满糯米粉,攥的时候要攥紧,这样蒸熟后才不会散#每日一餐分享##美食新势力大赛##美食生活新势力##新星v计划##全员任务[超话]##共赏春日时光##厨艺新星赛##自家蒸粘豆包也太香了# http://t.cn/A6NkxevK
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