#美味与特产# 【老上海葱油饼】葱油饼是上海地区的特色小吃。对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，还是儿时的美好回忆，更是弄堂里弥漫的人间烟火。成品色泽黄亮，葱香油润，外脆里酥。老上海的葱油饼，必定是用本地的小香葱，必定是要放猪板油，必定要先煎后烘，而且还要像做火烧

#美味与特产# 【老上海葱油饼】葱油饼是上海地区的特色小吃。对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，还是儿时的美好回忆，更是弄堂里弥漫的人间烟火。成品色泽黄亮，葱香油润，外脆里酥。老上海的葱油饼，必定是用本地的小香葱，必定是要放猪板油，必定要先煎后烘，而且还要像做火烧一样，是放在烘炉里烘的。