中午在某商场里看到一间水饺店,便点了一份酸菜肉馅水饺。正巧店里老板娘也在,与她简单地闲聊了一番。她做的是东北某个品牌水饺,属于加盟模式。
我帮她分析了该商场的客流量以及消费人群。最后得出结论该店铺开在这里会非常辛苦~
老板娘表示她开业仅半个月,才发现客流量太少,达不到预期效果,并表示打算再做半个月就关门了~
其实,她的问题出在:做这个项目之前,没有做市场调研,分析客流量,以及目标客户定位不清晰,决策比较马虎了~而且,目前在市场营销和推广方面又得不到品牌方的支持。再加上,水饺店,产品太单一,客单价也不高,如果没有一定量的翻台率,估计连房租和工人工资都不一定做出来~
凡事都有因果关系,目前经营之中出现的困境,源自于之前决策时“盲目自信”所造成的。
发布于 上海
