遇外滩的主厨姓陈，大家都亲切地叫他小陈师傅，这道菜是小陈家的秘方——白切金钱腱，用了他爸爸传下来的卤味配方，香气平顺，将传统黄牛改成了安格斯牛，腱子肉更嫩些，吃的时候搭配嫩姜，回味更久[馋嘴] ​