不开裂不回缩可可纸杯蛋糕
喜欢巧克力的小伙伴别错过这款纸杯蛋糕🧁，中间添加了黑巧克力豆，口感更浓郁，入口绵软搭配咖啡真的太香了～发现低温慢烤蛋糕就不容易开裂，最后高温上色即可
喜欢奶油的也可以挤奶油顶。
🌼材料:
大鸡蛋2个
细砂糖30克
可可粉8克
低筋粉35克
玉米油25克
牛奶45克
巧克力豆适量
🌼做法步骤:
1⃣️: 准备材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入冰箱冷冻备用。
2⃣️: 玉米油加可可粉隔热水加热，边加热边搅拌至有点烫手离火。加入牛奶搅拌均匀。
3⃣️: 加入过筛的低筋粉“Z”字搅拌至无干粉。加入蛋黄，“Z”字搅拌均匀至细腻顺滑。
4⃣️: 蛋白中滴几滴新鲜柠檬汁。分三次加入糖打发蛋白至干性发泡。
5⃣️: 取三分之一蛋白霜入蛋黄糊用打蛋器翻拌均匀。
6⃣️: 再分两次取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊翻拌均匀，最后用刮刀抄底翻拌均匀。
7⃣️: 装入裱花袋。挤一半面糊入纸杯，撒巧克力豆，再挤面糊至8分满。可以挤6个。用牙签划圈消除气泡。
8⃣️: 入预热好的大宇DY-KX08烤箱中下层130度烤50分钟。再转150度烤5分钟，焖3分钟出炉。
9⃣️: 出炉放晾网直接晾凉即可，不回缩不塌陷。
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