“不要去羡慕别人的福，除非你也尝过他们的苦。”

Anthony Bourdain逝世五周年了，当我想起他的时候，脑中浮现的就是这句话。

波登，他曾经拥有我所想象的完美人生：能够到世界各地旅游，与形形色色的人交流，看过各式各样的风景，尝尽各国美食，体验各国文化，并把他所见所闻所想，分享给全世界。

更可贵的是，在这过程中，他似乎能够完全的做自己。

如果你也跟我一样，是《波登不设限》的忠实观众，一定也难忘在节目早期时，他穿着招牌皮夹克、叼着烟，独自走在异国街道的不羁身影。

但波登并不是只有一种样貌，他游走在不同世界里，与不同文化不同阶层的人都能够有真诚的深度交流。他可以打上领带，与米其林三星的主厨坐下来探讨fine dining定义的改变；他也爱手拿着啤酒，与一位当地的老诗人，蹲在路边吃小吃、聊人生。

他从不怕在镜头前做自己，也不怕与世界分享他的好恶。节目中所有的口白，都是波登亲自撰写，完全展现个人的色彩和价值观，不做任何虚伪的修饰。

我一直以来都非常欣赏波登的节目，尤其是他所代表的精神价值。他欣赏那些发自真心的创意，唾弃那些只为跟风的假掰和做作。也因为这样，无论身处在哪一个城市里，他总是想尽办法去找到最核心的人本价值。

与其说《波登不设限》是一个美食节目，不如说这个节目，也同时承载了波登这一个人的精神。他在尝尽美食的同时，也尝尽了人生百态。

最近，我又再看一次他回到纽约市的那一集《消失的曼哈顿》。

在节目最后，他和一位当地著名的作家和老纽约客，坐在一个再简陋不过的老酒吧里。两个男人，同样历经岁月风霜，感叹着纽约市的变化，“现在已经很少有地方，可以让一个人在下午好好的喝一杯，享受一点忧郁的感觉”。

看到这一段，我内心不禁揪了一下。后来我们都知道，即使波登看似拥有了大部分的人都很羡慕的自由生活，但在他的内心深处，还是有一些摆脱不了的阴影。

或许，波登的节目之所以这么好看，就是因为他内心的脆弱，让他能够深深的同理，他所遇到的所有人。他能够感受到世界不同地方的美好风景，也能够感受到那些地方的苦楚和挣扎。

当然，波登更懂得，如何从美食这个人类的共同语言中，建立出情感的连结、思索出文化的精神。

或许，也正因为如此，波登将全世界的情感记忆扛在自己身上，成了一种难以承受的巨大重量。

他曾说：“旅行并不总是美好或舒适的，有时甚至让你心碎。但没关系，旅程会改变你，在你的记忆、意识、心头与身体留下痕迹”。

让我们一起纪念这位为世界带来许多美好的伟大作家、厨师和美食家，纪念他的精神，跟着他一起来游走世界各地，体验他一直在追求的——最真挚的人性。

（照片摄于我最熟悉的城市：纽约）