【草莓卤鸡脚】来自云南的水果「黑暗」料理🍓

1 新鲜草莓去蒂洗干净备用，新鲜鸡脚浸泡一会，泡出血水，洗干净后把指甲剪掉备用。

2 鸡爪子控干水分，尽量保持表皮没有水，锅中倒入香油，油温6成热的时候倒入鸡爪「这一步要小心溅油」[并不简单]，将鸡爪的水分炸干，表面金黄后捞出，沥干油倒入提前备好的冷水中「冰水最好」，浸泡一个小时以上，将鸡爪表面泡至发白微涨，出现虎皮状～

3 冷油倒入冰糖，小火慢慢炒至化开成浅褐色，加入开水，然后加入「草果，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，酱油，蚝油」然后放入泡好的鸡爪，再放入新鲜草莓，盖上锅盖小火焖煮2个小时，煮到汁水浓稠时，即可关火出锅啦！[舔屏][舔屏][舔屏]这样一道口味奇特的草莓卤鸡脚就做好了。

卤鸡爪原本的香味，带着浅浅的草莓味道，鸡爪软烂脱骨，吃到嘴里入口即化，还带着草莓微微的酸甜味，吃着超级过瘾而且完全不腻，我一口气能炫完半盘，平时卤一点看剧的时候边看边吃，快乐超级加倍！[打call][打call]

看起来「黑暗」的料理完全不黑暗！超级好吃，简单好做而且原料简单！你们不试试？

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