昨晚上刷到了是小N吖的开心果牛奶卷～正好家里有好多开心果酱，想着也来做一盘。
做的时候因为鸡蛋的大小不同，有略微修改一点点配方，但总体还是参考的原配方哦～
波兰种：
高筋面粉 100g
牛奶 100g
干酵母 1g
主面团：
高筋面粉 260g
低筋面粉 50g
波兰种 全部
干酵母 3g
细砂糖 60g
全蛋液 70g
奶粉 30g
盐 5g
开心果酱 30g
淡奶油 50g
牛奶90g
黄油15g
蜜红豆适量
用的层炉：上180 下190 20分钟
发布于 湖南