最近我吃水煮菜比较多，给也想吃水煮菜的人分享一个窍门：在水煮时加一支高汤，节省精力还好吃，很多馆子做菜好吃也是用的这种方法。
我一般用我们自己的cookbuff高汤系列，一支一用，替代高汤+盐+味精的组合，用它水煮菜、炖肉、煮面、做汤底涮火锅都可以。
只说一点就是：它不是“科技狠活”，配料很干净。清远母鸡/猪后腿骨/牛肉和牛棒骨，4小时低温萃取+4小时微沸熬浓。
👉三款：浓缩鸡汤、炖牛肉汤、大棒猪骨汤。
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发布于 上海