#儿子扔掉妈妈囤积的20斤陈年冻肉# 国家规定，经过-36℃到-40°C急速冷冻处理，至中心温度达-18°C，再放到家庭冰箱冷冻室（-18℃），这样一系列专业操作之后，冻猪肉冷藏安全期为7～10个月，冻牛羊肉为8~10个月，冻禽肉为6～8个月。

然而实际上，我们老百姓家里没有急速冷冻（-36℃）处理设备，所以买到的鲜肉只能经过冰箱或者冰柜的缓慢冷冻，安全保质期是低于6个月的（有推荐是3个月内吃完）。

为什么家里的冷冻肉不能长久保存呢？

其实主要原因就是——我们不能保证冰箱一直不断电工作，曾经有上海实验室做过四次解冻&复冻的实验，结果显示菌落数量直接暴涨15倍……

而且有些耐低温菌对孕妇威胁很大——它们具有很强的嗜胎盘毒性。

所以真心建议谨慎食用陈年冷冻肉（冷冻时间最长不要超过2年）。

请大家参阅。