开封拉面默认的臊子就是羊肉冬瓜黄花菜炒制的，当地也叫五香拉面，是开封人最喜欢的面食之一。胖嫂拉面规模不小，不但卖拉面还有各种开封地方炒菜，我就吃一碗羊肉冬瓜面，12一碗。
开封拉面比较粗而且形状不规则，冬瓜黄花菜臊子稍微有点咸但味道不错，冬瓜炖的不是特别烂，吃起来软硬适中。美中不足的是开封拉面默认过凉水，我是不喜欢吃凉面条的，忘了提前打招呼。喜欢吃热乎面条的一定要提前和店家说面条出锅后不要过凉水。 http://t.cn/R6NGQy2
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