做了个直接法的生吐司，还在里边加了点巧克力和橙皮丁，偷吃了一片，简直太好吃了！吃下去的那刻，真的感觉太幸福了！图4和5是面温26度和面温28度的组织，温度高的组织略粗糙一些。
直接法生吐司（2个450克）
高筋面粉500克 酵母5克 水240克 盐8克 蜂蜜60克 炼乳26克 淡奶油26克 牛奶70克 奶粉14克 黄油30克 巧克力豆30克 橙皮丁30克
发布于 北京