#新妹儿干饭#
【气泡蟹柳】
把蟹柳裹上面糊，油里炸过后外酥里嫩，每条缝都香，包学包会。

▪️400g蟹柳撕去塑料膜，室温解冻备用。

▪️面糊：1/5勺五香粉+1/5勺黑胡椒粉+3勺淀粉+1/6勺盐+2个鸡蛋，搅匀。

▪️放入蟹柳，均匀裹满面糊。

▪️锅中放入食用油，大火烧至180度（筷子沾点面糊，放入油中能迅速冒泡），放入蟹柳炸约1分半至颜色金黄后捞出，如果想吃更酥脆的可以复炸一下。

▪️撒辣椒粉好吃，也可以蘸蛋黄酱、番茄酱，都随你。（日食记）