近日，欧盟“Nice to Beef you”推广活动在北京顺利举办，70多名餐饮行业代表、肉类进口商和经销商、媒体们参加了此次活动，感受了一场“从欧洲意大利农场到您的餐桌”的飨味之旅。

“Nice to Beef You”是一项欧盟赞助的活动，由欧洲两个在生产方面最具有代表性的牛肉协会(西班牙PROVACUNO和意大利ASSOCARNI)联合运作，共同促进亚洲市场对欧洲牛肉的认识和了解。

意大利驻华大使馆商务参赞孟德乐(Marco Midolo)在现场致欢迎词，他简述了中意两国之间的贸易关系以及愿景, 并对本次活动给予了高度期望。ASSOCARNI协会总裁弗朗索瓦丝·托梅(François Tomei)先生在活动中强调了欧洲牛肉的主要特点: 高生产标准、环保和动物福利。他表示：“我们很高兴来到中国的首都北京，和中国肉类行业人士一起体验欧盟产品的高水平和优良品质。这次活动旨在欧洲生产商与中国专业人士和消费者之间建立牢固持久的商业关系。在‘Nice to Beef you’活动的框架下，我们未来三年内还将组织更多推广活动，参加更多在中国举办的展览。”

活动现场，北京著名意大利大厨法比奥·法兰加(Fabio Falanga)以欧洲牛肉为原料，精心准备了三道菜肴，包含两道意大利本土菜和一道中式菜，多方位展现了欧洲牛肉多汁细腻的风味。他选择了不同的部位，以展示欧洲牛肉提供的多种选择，并提到“优质牛肉”可以通过其鲜嫩的味道来区分。

欧洲牛肉是按照欧洲生产模式(EPM)的要求生产的，该模式基于动物健康和喂养法规、动物福利、可持续性和对环境的尊重。食品安全和可追溯性是欧洲牛肉身份的标志，其可追溯性管理保证了从农场到餐桌，健康、安全和优质的产品。活动中，嘉宾们畅聊着对欧洲牛肉的期待和中国牛肉市场的发展和前景，希望能寻找到契机达成合作共识，让中国老百姓也能吃到健康安全的欧洲牛肉。#食品安全##健康食品##进口牛肉##美食分享#