昨天做了麻辣小龙虾！给大家🐎一下教程
1、把小龙虾洗干净晾干后，锅中倒入油，等油热了直接下锅，小龙虾火炸到变红色后捞起
2、锅里放入葱姜蒜和洋葱炒爆香，炒的差不多了就加一点干辣椒， 花椒，桂皮，八角，香叶，炒2分钟再放火锅底料炒出红油！我用的海底捞的红油火锅底料！
3、锅里爆炒到差不多之后就可以放小龙虾炒2分钟左右，这个时候可以放配菜了，比如黄瓜豆芽这些，然后倒入啤酒，煮开后，再放半勺生抽半勺料酒半勺蚝油，再盖盖子小火焖煮10分钟。
4、最后一步就是撒差不多半勺左右白糖调鲜，再小火焖煮10分钟。出锅前撒上香菜和芝麻这些！有就放没有就放香葱也可以！喜欢吃芹菜的也可以放芹菜！很好吃～
Ps:配菜放早了容易烂放晚了容易不熟 你们自己拿捏点😍你们还可以下点面条放一边伴着汤汁吃！美味～
发布于 湖南