#自贡美食#
接着上一条，那我完全以个人口味来推荐自己每次回自贡，必去打卡的四个小店，只因他们有独一份儿菜品独步自贡美食江湖！

1.杨八面，作为资深的面食爱好者，可以拍胸口说，这家面的口感和其他任何面馆没有雷同的影子，细面都是特供的，浇头味道浓郁各具特色。干拌面，老板或者老板娘不管多忙，都会拌好给你端上来。

2.大安烧牛肉，推荐土豆和笋子烧牛肉，以及牛肉蒸笼。这家老牌店铺，可以说是孕育着自贡新老一代吃货成长历程，也可以说是烧牛肉这个品类的标杆性店铺，没有任何争议的存在。

3.春华路蘸水菜，也是老牌店铺，每逢过年过节，基本上就不要去凑热闹了。排队是不可能的，路边也没有排队的地方，建议错峰就餐。这里所有荤素菜品都是配角，灵魂在于他家蘸水汇聚所有自贡味蕾体验之精髓，几乎在自贡当地没有同等对话的对手。

4.石沟大饭店，火了最近好几年的网红店铺，我和专业餐饮从业者讨论过。这家店为自贡盐帮菜在江湖中再次竖立标杆的贡献在于创造了一道菜品：香菜牛肉丝！牛肉丝的嫩滑和新鲜香菜的交融，叠加出了另外一个纬度的人间美味。

好了，这四家店导航都能搜出来。我准备睡觉了，如果你有兴趣，可以点击#自贡美食# 这个话题词进入看看，你会来谢我的[鼓掌] http://t.cn/R2WxuoH