#美食好物心选节##美味好店鉴定团# 昨天上午9时31分，看央视直播我国神州十六号载人飞船成功升空进入预定轨道，转而刷了一下朋友圈，发现有人转了张马斯克的推特截图：中国航天计划比大多数人想象的要先进得多。

当时我就琢磨，马斯克这不是要来中国了吧？

嘿，您说这不是巧了么，昨天晚上就有圈内朋友说，马斯克的私人飞机已经抵达北京，而且下飞机第一站就直奔霄云路8号华府会的缦府宴。也是，三年没来了，肯定馋这口儿地道中国菜的味了。

作为美食工作者，其实我对马斯克来中国所探讨交流啥还真说不上关心，但对他要去哪家餐厅，都吃了啥还真有点探寻之心，因为这种级别的人物到公开场合吃饭，选哪家餐厅和吃什么菜，相对来讲其实已经超越了吃饭的字面含义了。

大致看了眼传说中的疑似晚宴菜单，共有16道菜，分为前菜、汤、海鲜、肉类、时蔬、主食、甜品7大类，包括马家沟芹菜樱花虾、意大利黑醋松板肉、怀旧妈妈菜、美国象拔蚌（老坛酸菜）、缦府宴炸酱面等。

您说这不是又巧了嘛，这些菜我基本上还都在缦府宴吃过，美味又美好。

要说马斯克的事咱不了解不好说，缦府宴我还是略知一二的，不妨略说一二。缦府宴其实是我一直在推荐的国内顶级会所之一，三位主理人哪一位单独拿出来说都是顶咖级的存在。

首先是世界殿堂级钢琴家赵胤胤，其25岁便受邀成为施坦威全球代言人，后被纽约权威乐评杂志《乐坛评论》为“非凡卓绝的属于二十一世纪的青年钢琴家”。其实生活中，他亦是资深的美食家、国际美食美酒品鉴家，亦是法国艾克菲厨皇名厨会中国分会终身名誉会长，法国香槟协会授勋香槟校尉……

我觉得赵胤胤能如此高能跨界，不仅打造出了一个餐厅品牌，同时又对餐饮的经营模式进行了飞跃性的变革，在缦府宴参加过几场以赵胤胤为主导的食材品鉴会，不得不说，在惊讶于他对食材和菜式呈现上的理念、把控，在我看来，其对美食、美酒的天赋，丝毫不亚于钢琴演奏。

第二位主理人是被誉为江南菜国宝级烹饪大师——俞斌,“中国烹饪大师”,曾获中国烹饪协会颁发的“中华金厨奖”，中国浙菜研究会副会长，及一系列烹饪大奖赛国家级评委。

俞斌的根基在杭州，但他的菜品创意、菜式辗转腾挪，中西合璧的理念，直至出品呈现方式的先进性，不仅被食客追捧，更是得到了业界的一致认可，单就这一点来说，我认为俞斌是中国最成功的的厨师之一。

第三位主理人，吕杨，也是全球唯一华人侍酒师大师，2017年吕杨参加了通过率仅4%的最高级别的侍酒师大师（MS）考试，成为当年仅有的三位新晋侍酒大师，全世界仅269位侍酒大师中的其中一位，中国首个侍酒大师；大中华地区第一位高级侍酒师(Advanced Sommelier)、大中华区第一位侍酒师大师（Master Sommlier），同时他还持有WSET四级证书。

如此强强联手，造就了缦府宴强大的美食与美酒顶级呈现的基因，以及精致创意菜品和顶级餐酒搭配的组合，可以说，缦府宴是中国美食，国际呈现的一个典范，让人不爱都难。

其实说到底，我一直觉得缦府宴是一家有情调，有品质，且有诚意的餐厅，马斯克这次晚宴餐单也只是其菜品菜式的冰山一角，还有太多的美味等待我们去品尝，去发现，如果按照米其林三星的评定标准，此生必吃的餐厅，缦府宴应该是其中之一吧。#北京·缦府宴[地点]#