河南济源有道街边美食叫鸡蛋不翻，一说是因在制作过程中不需翻过来煎而得名；另一说是因为济源靠近黄河小浪底，叫不翻也是为了讨个吉利，希望能太太平平，不要翻船出事。
鸡蛋不翻色泽金黄，外形美观，现在济源人会在蛋液里加入一包卫龙辣条，价格也就在2-3元块钱，真正的平民美食。但在鸡蛋不翻里加卤肉那就贵了，豪华版鸡蛋不翻夹肉，再来一碗两块钱的鸡血泡，满足！ http://t.cn/EbbCCv2
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