京华楼饭庄。

群聚会，他们之前已经重度聚德楼中毒了，这次居然凑满10人，正好可以去甄师傅的新东家深度吃一把。这家应该是京味斋开的高端店，8-10人的包厢其实更适合8人，大家贴在一起坐的，室内隔音差点，也比较闷热。

点菜之前，点心就来了，我喜欢这个热乎乎的酒香葡萄，里面是流淌着浓汁、已经“软烂”的葡萄干，酸甜爆棚带劲；
图2-5的凉菜四个，看着这薄切的刀工我都觉得舒服，细腻的马莲肉、味道挺像午餐肉的熏里脊肠、断口感特好的千层耳、还有很久很久没吃的白水羊头；

把群友们团结到一起的图6芙蓉鸡片，菜单上变成了加海胆版本的，实际上可以要求去掉海胆还原本真，价格还能减50元呢！

图7-8是两道提前预定的菜：
南煎丸子，也是狮子头的一种北派表达，有搅拌了蛋液在其中的软滑感，有浓汁儿煎入地心的入味，关键操作是得压扁，有种一本正经的可爱；
栗子胗，新鲜鸡胗直接油炸后呈糖炒板栗模样，考验的是食材本身的新鲜程度和高难度的火候把握，趁热赶紧吃，外皮微酥、咬断不费力，但却有别具生命力的弹性；

图9是酱汁鳜鱼，看着是浓油赤酱的吓人，实际上新鲜东北面酱加上高汤等加工后能带来鲜美的甜口，正好全趴在了炸过的鳜鱼身上；

图12-14又是两道提前预定的菜：
里脊筋，带着点肉带着点筋，炒的是川菜微微麻辣的味型，有一种猪颈肉式的爽弹，但吃到这里，这道菜的咸度就显得太低了；
炸三角，外皮香脆，内里爽脆多汁，是蔬菜领衔带来的，最特别的是里面棕色的小方块，是汤汁做成的“焖子”，在其中提鲜的同时，又进一步增添了爽利口感；

图15是切得特别好的茴香馅饼，似乎里面有一些蛋液作为粘合剂的痕迹。有软熟，有青翠，这是渐进变化的段落式的茴香，吃完你都不觉得像主食；

在大家分食2碗果子干后，用杏仁豆腐剩下的渣子做成的“杏仁干粮”，其实把南北杏都结合在了一起。酥松美味，甜感别具一格。最开心的是，吃完居然送了2盒共8只点心！当然是送给组局老师拎回家啦。