董小小SuperEmily
23-06-02 17:04

值得久久回味的“宋韵长乐”[送花花]The Pine松涧移址去长乐路333号后,依旧是花园洋房style,初夏花园草木更显葱茏。新店菜单令宋代诗意与法餐优雅穿越对话,在舌尖展开一场沉浸式古今中外味蕾交织。[微风]印象特别深刻的茭白两吃:左边是法式油封的脂香浓厚覆以芝士脆层,右边是清鸡汤慢煮后的清甜佐核桃泥蘑菇汁,再搭配小小一茶盏的清鸡汤,还能自选汝窑茶盏;[微风]蓝龙虾则用先用糟卤汁预处理,酒香醇厚,佐橙汁茴香头、生姜啫喱和龙虾汁,贯穿中西。[微风]最后呈现的petit four灵感取自《东京梦华录》中的北宋夜市小吃风情,“水晶皂儿”雪莲子、芝士版的“滴酥鲍螺”、灵感取自冰糖葫芦的波本山楂软糖……
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发布于 上海