全麦燕麦芝麻红枣软欧
营养很丰富的一款，低糖低油，很适合减脂期，口感也很好，外脆内软，可以吃到香香的核桃芝麻和甜甜的红枣～
菜谱参考:厨小花的减脂餐
🌼材料:
高筋粉150克
全麦粉（柔风）150克
细砂糖10克
水200克
盐4克
鲜酵母8克
黄油15克
燕麦片40克
黑芝麻20克
红枣适量
核桃适量
🌼做法步骤:
1⃣️: 混合高筋粉，全麦粉，细砂糖和水，低速揉成团，冷藏水合一晚。
2⃣️: 第二天加入盐5档揉2分钟，再加入黄油和鲜酵母3档揉2分钟，再5档揉3分钟，揉出薄膜即可，加入燕麦和芝麻低速揉2分钟揉匀。面温控制在26度以下。
3⃣️: 盖保鲜膜室温进行基础发酵至两倍大。
4⃣️: 发酵好的面团压扁排气，折叠两次。
5⃣️: 成团后醒发15分钟。
6⃣️: 压扁面团擀开成长方形，头部留一点不要擀。撒上红枣和核桃。卷起，整理成橄榄形，捏紧收口。
7⃣️: 放上烤盘，入发酵箱33度，湿度80，发酵约40分钟。
8⃣️: 发酵完成，表面喷水，撒粉，割口。
9⃣️: 入预热好的卡士540风平二合一烤箱上下火200度烤30分钟，最后十分钟上火调170度。
🔟: 上色满意出炉。百分之50的全麦，还有大量燕麦和黑芝麻，非常赞～
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